Жаворонки: Весну звать — птицу печь!

Педагог дополнительного образования МАН ОУ "ЦДО" Гузеева Любовь Павловна вместе с воспитанниками 2 и 4 классов 25 марта провела праздничный концерт в Горбунках, в МОУ "Ломоносовская школа №3".

В народном календаре — праздник Сороки или, как его ласково называют в народе, «Жаворонки». Считалось, что именно 22 марта (9-го по старому стилю) зима кончается, весна начинается, а день сравнивается с ночью. И чтобы помочь солнцу, приблизить тепло, наши предки совершали красивый и вкусный обряд — закликали весну.

Главные герои этого дня — птички из теста. Хозяйки с самого утра ставили опару, чтобы к полудню напечь «жаворонков» — румяных, с глазками-изюминками, с хвостиками-веерами и сахарной «глазурью» на спинках.

В чём магия?
Дети и взрослые сажали этих птичек на подоконники, насаживали на длинные шесты или просто подбрасывали в небо, приговаривая:
«Жаворонки, прилетите!
Весну-красну принесите!
Зима надоела, весь хлеб поела!»

Считалось, что чем выше взлетит печёный жаворонок, тем богаче будет урожай и счастливее год. После гуляний птичек съедали, а головку часто отдавали скотине — для здоровья, или прятали в гнёзда, чтобы куры лучше неслись.

Почему это важно сейчас?
В суете будних дней мы так редко ловим связь поколений. Испечь жаворонков — это не просто кулинарный рецепт. Это повод собраться с детьми за одним столом, рассказать им сказку о весне, почувствовать себя частью чего-то большого и исконного. Это ожидание чуда. Давайте сегодня напомним себе о традициях? Пусть в вашем доме поселятся румяные птички, а весна поскорее вступит в свои права!

Рецепт простой: любое сдобное тесто (дрожжевое), раскатать жгутик, завязать узелком — один конец расплющить в головку с клювом, второй — приплюснуть в хвостик. И в печь! А вы печёте жаворонков? Или, может, у вас в семье есть свои весенние традиции? Делитесь в комментариях!